L'Institut Douglas souhaite réitérer que les services qu'il offre au programme des troubles de l'alimentation sont principalement donnés en français.

Le programme des troubles de l'alimentation de l'Institut Douglas, dirigé par Howard Steiger, Ph.D., doit assurer un service bilingue lorsque des patientes anglophones ne parlent pas ou ne comprennent pas le français. Dans les faits, le français est largement employé puisque 80% des patients sont francophones. En clinique externe, il y a un ratio d'un groupe anglophone pour quatre groupes francophones approximativement. De plus, la miotié des cliniciens qui travaillent au programme ont le français comme langue maternelle et tous le parlent parfaitement.

Les femmes âgées de plus de 18 ans qui souffrent d'un trouble de l'alimentation sont soignées en français à l'Institut Douglas. De plus, l'Institut priorise le transfert des patients provenant des services adolescents, comme ceux de Sainte-Justine, pour assurer une continuité de soins.